“主副食品供应和价格直接事关人民群众基本生活，是目前社会普遍关心的问题。”昨日，江苏省政府新闻发言人肖泉向媒体表示，目前江苏省粮食、食用植物油、猪肉等主副食品市场供应充足，副食品种类丰富，市场平稳有序，能够满足广大人民群众的消费需求。
7000吨储备肉做“坚强后盾”
为保障节日、重要活动和突发事件引发的市场供求需要，江苏省已制定《猪肉等生活必需品市场供应的应急预案》、《江苏省粮食应急预案》，一旦发现猪肉、粮食等生活必需品出现价格异常波动、有断档脱销苗头，即按规定启动应急预案，及时采取措施调控市场，保证市场供应。
目前江苏省相关部门还在研究制定和完善猪肉、食用油储备机制，目前全省各地已落实冻肉储备2500吨，活猪储备4500吨。
食用油价格趋于稳定
食用植物油价格偏高主要是受国际市场和国内产能恢复过程限制的影响。随着国内生产能力的逐步恢复，价格将趋于稳定。江苏省加大食用植物油采购力度，市场供应完全可以得到保证。为灵敏反映市场供求，江苏省建立行业预警监测体系。目前全省农副产品交易市场监测样本总数已达29家，猪、牛、羊肉和禽蛋、水产、蔬菜、水果等全部主副食品均实行一日一报。江苏省主要粮油市场价格也实行每日监测预报制度，基本能及时反映市场供需变化。
此外，各地积极加强货源组织调运和产销衔接，切实保障市场供应。据统计，南京、无锡、常州、苏州、镇江等市已从省外产区购回5亿多斤粮食投放省内市场；同时我省还落实“绿色通道”政策，降低流通成本，促进鲜活农产品跨区域流通。
当前江苏省粮食库存比较充裕，截至2007年底，国有粮食企业库存同比增加4.8亿斤。
多部门联合严查哄抬物价
近期江苏省政府将组织相关职能部门进行市场保供和价格监管联合执法行动，重点检查食品加工、批发、零售等重点环节，以及大型批发零售市场、超市和农贸市场等重点地点，严厉打击制售病死肉、注水肉、假冒伪劣食品，囤积居奇、哄抬物价等不法行为
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