猪肉价格出现小幅下降仅仅两月有余，我们似乎还没有从猪肉价格猛涨的疑惑中醒过神来，近期，新一轮的猪肉价格上涨又在全国范围内迅速掀起。广东、河北地区猪肉价格已攀升至今年最高；全国其他省市价格上涨趋势也十分明显。中华人民共和国商务部市场监测信息显示，猪肉价格自十月中旬以来，已连续七周小幅上涨。
已经有所回落的猪肉价格为何又再次迅速反弹？这是很多市民的困惑。为此我们采访问了盛世金农网有关专家。据专家介绍，此次猪肉价格再次上涨主要是受以下因素影响：
一、猪肉需求量加大
每年冬季都是肉类食品需求的高峰期。传统需求正常增长，加之冬季各种节日即将接踵而至，在生猪后市供给不足的既定情况下，一些生猪加工及猪肉经销企业为规避后市因满足节日用肉而带来的高成本风险，提前备货，促使节日需求提前显现。
二、饲料价格上涨养殖成本增加
2007年，我国饲料价格大幅上涨，上涨比率在%17~22%之间，致使养殖成本加大。
三、生猪存栏量不足
受蓝耳病等一些高发生猪瘟疫影响，目前我国生猪和能繁母猪存栏量仍存在缺口。仔猪价格高、饲料价格的攀升，虽然猪肉价格较高，但养猪户并没有获得相应的利润，相反的高风险也让养猪户望而怯步。
从当前形式分析，春节前夕猪肉价格回落的可能性不大。随着北方冬季的逐渐深入，交通运输会对猪肉价格有一个较大的影响。