| 2011年国内上市肉猪(100公斤)平均盈利约400元/头，是近3年中形势最好 的一年。然而2011年末猪价急剧跳水，仔猪腹泻又起苗头，玉米价格依旧高位，猪场环保政策一如既往等因素势必影响2012年的生猪业，未来这些因素会有 哪些变化？ |
2011年的“牛市”给生猪业带来了甜蜜回忆。据农业部统计数据显示，2011年国内上市肉猪(100公斤)平均盈利约400元/头，是近3年中形势最好 的一年。然而2011年末猪价急剧跳水，仔猪腹泻又起苗头，玉米价格依旧高位，猪场环保政策一如既往等因素势必影响2012年的生猪业，未来这些因素会有 哪些变化？下面就来给大家分析一下。
1、猪肉价格上涨带来中国紧缩政策
猪肉价格对我国物价具有很强的影响力。据分析，我国5月份消费者物价上升5.5%，其中物价上涨率五分之一的1.2个百分点是受到猪肉价格上涨的影响。美 国银行(BOA)美林预测，我国6月份消费者物价涨幅为6.3%，其中1.6个百分点是猪肉价格上涨引起的。从而形成了我国猪肉价格上涨、我国物价上涨、 我国加强紧缩政策的循环。
我国把控制通货膨胀作为2011宏观经济政策的主要目标。所以普遍认为，如果消费者物价蹿升，我国政府将加大对紧缩政策的力度。国务院总理温家宝强调，稳定物价总水平仍然是宏观调控的首要任务，并把猪肉列举为最近加剧通货膨胀的主要原因。
2、国际大豆价格上涨推升猪肉价格
我国猪肉价格上涨的根本原因是猪饲料的原材料——玉米和大豆价格上涨，主要问题在于大豆。过去我国是大豆出口国，但现如今80%的大豆依赖进口。在 2011年我国大豆供应量7000万吨中，5500万吨要通过进口填补。因此，国际大豆价格的走势对我国大豆价格产生巨大影响。国际大豆价格从2010年 6月的每蒲式耳（27.2公斤）9.48美元涨至2011年6月的13.6美元，上涨了37.8%。《巴伦周刊》预测，随着我国的大豆需求猛增，国际大豆 价格在未来12至18个月将暴涨50%，达到每蒲式耳20美元。
3、2011年饲料行业运行基本情况
2011年，养殖业效益是近几年来最好的一年，饲料行业运行总体平稳。根据农业部重点跟踪企业统计数据和各省生产数据调度， 2011年我国商品饲料总产量达到1.69亿吨，同比增长4%。其中配合饲料1.38亿吨，同比增长6%；浓饲料2500万吨，同比下降6%；添加剂预混 合饲料585万吨；同比增长1%。从不同品种看，猪饲料产量6210万吨，同比增长4%；蛋禽饲料3100万吨，同比增长3%；禽饲料4980万吨，同比 增长5%；水产饲料1540万吨，同比增长3%；反刍饲料760万吨，同比增长4%。
4、行业发展基本形势
党中央、国务院高度重视畜牧业发展，“十一五”期间，连续出台了一系列扶持政策，不断加大基础设施投入，为畜牧业持续健康发展提供了强有力保障。
1）、综合生产能力持续增强。2010年肉类产量7 925.8万吨，比2005年增长14.2%，连续21年居世界第一；禽蛋产量2 762.7万吨，增长13.4%，连续26年居世界第一，奶类产量3 748万吨，增长30.8%，居世界第三位。畜牧业综合生产能力不断增强，充分保障了城乡居民“菜篮子”产品供给。
2）、产业素质稳步提升。2010年，全国年出栏500头以上生猪比重达到35%，比2005年提高19个百分点，标准化规模养殖快速发展。以原种场和资 源场为核心，扩繁场、改良站为支撑，检测中心为保障的畜禽良种繁育体系基本形成并不断完善生猪优势省区猪肉产量占全国总量的92.0%，畜牧业主产区产业 优势明显。畜牧业农民专业合作组织发展迅速，大型企业不断涌现，产业组织化水平不断提高。
3）、饲料工业快速发展。2010年工业饲料产量1.62亿吨，是2005年的1.5倍。主要饲料添加剂实现国产化，赖氨酸、维生素C等产品在国际市场占据重要地位。
4）、产业地位进一步提升。2010年全国畜牧业产值2.08万亿元，比2005年增长56.5%。畜牧业发展带动了相关产业加快发展，创造了大量就业机 会，有效促进了农牧民增收，部分畜牧业发达地区养殖业现金收入占农民现金收入达50%以上。2010年肉人均占有量达到59.1kg，居民膳食结构和营养 水平得到显著改善。
5）、保障畜产品质量安全压力加大。社会公众对畜产品安全的要求也越来越高，社会关注度空前加大。由于畜产品生产者素质参差不齐，部分生产者质量安全意识 淡薄，非法使用违禁添加物的事件时有发生，对行业发展的冲击和影响很大。畜产品质量安全监管机制不健全，监管任务十分艰巨。
6）、主要畜产品价格波动加剧。受畜产品生产特点和市场供求等因素的影响，畜产品价格呈波动态势。随着全球一体化进程的加快，国内外多重环境影响的传导联 动日益加深，市场变化的放大效应还将进一步增强，畜产品价格波动的趋势仍将延续，为实施供给和价格调控带来巨大挑战。
7）、资源紧缺问题不容忽视。随着畜牧业的快速发展，饲料粮需求增量将高于国内粮食预期增量，饲料资源紧缺将成为畜牧业发展的关键制约因素。作为饲料生产 的重要原料，2010年我国进口大豆5 480万吨，进口依存度达75%，鱼粉进口依存度也在70%以上；2010年饲用玉米用量超过1.1亿吨，饲用玉米已从供求平衡转向供应偏紧。同时，规模 养殖用地难、用工难、融资难等问题也对畜牧业发展形成严重制约。
8）、动物疫病防控形势依然严峻。抗生素、药物等大量投放到生猪保健中的滥用，加快了细菌病毒变异速度，使得动物疫病防控难度不断加大。
(二)、2011-2012年生猪行业分析
一、2011年母猪存栏分析：
2011年全国生猪及母猪补栏统计表
日期 生猪存栏 其中：能繁母猪
2011年11月 47625 4905
比上月增减 0.23% 0.51%
比去年同期增减 2.82% 2.01%
从上表可以看出，生猪存栏及母猪补栏速度明显减缓，2011年11月份全国生猪存栏比10月增加仅0.23%。
分析认为，生猪存栏、供应的增加源头在母猪、中间看疫病，而由于母猪存栏和肥猪供应至少相差12个月以上。去年下半年生猪市场刚刚结束亏损，母猪补栏积极 性较低。同时猪病高发，死淘率较高。因此当前生猪的存栏、肥猪供应的增加主要来自于夏季成活率的回升所致，而非源头母猪存栏量的大幅增加。因此，不管两个 月以来猪价下跌幅度有多大，其始终保持在200元/头均衡盈利水平以上，也就是说，尽管存栏及供应增加，但仍是供不应求，只是供需缺口得到了短暂缓解。
由于缺乏去年同期母猪补栏、存栏大幅增加的基础，因此目前已经持续了两个月的下跌几乎不可能像2008年5月份开始的持续了5个月暴跌50%一样。近期猪价已呈现跌幅收紧的趋势。各地养猪人均在翘首等待需求的回升带动猪价上涨。
仔猪价格的大幅下跌已经折射出两个月以来的大幅下跌开始影响补栏，并传导至母猪的补栏。一旦影响到补栏，必将反映到远期的市场。因此，猪价两个月来的下跌 唯一的利好影响就是：给因为6-8月份高盈利而动心决定补栏的人及时泼头冷水，抑制补栏，为2012年的猪价埋下伏笔。
二、2011生猪盈亏平衡分析
1、2011猪粮比价分析：
猪料比价至5.72：1，同比涨幅缩至个位数， 全国生猪市场所处盈亏周期位置为“红色-过高盈利期”。
近期猪价继续大幅下跌，但由于饲料价跌幅更大，因此，猪料比价从上周的5.68：1反弹至5.72：1，同比涨幅已降至8.82%。连续4周在6：1以下。同比涨幅已缩至个位数，基本与去年同期水平持平。去年45周涨至5.26：1。
近期是处于4.4：1盈亏均衡线上的第70周，自2010年第42周已连续在5：1以上保持了56周。
2、 2011猪肉市场价格变化分析
出栏肉猪价格： 跌破17元大关 至16.82元/公斤
近期全国出栏肉猪平均价格跌幅缩小，从上周的16.82元/公斤回落至16.76元/公斤。较9月初已下跌了近3元/公斤。去年第45周反弹至13.72元/公斤，同比涨幅已降至22.16%。
全国出栏肉猪平均价格已经连续68周保持在12元/公斤以上，连续41周保持在14元/公斤以上。
3、 2011猪饲料结构成本变化分析
玉米价格： 跌至2.28公斤
近期全国养殖户拿到玉米平均价格继续下跌，从上周的2.28元/公斤跌至2.27公斤，同比上涨14.07%。2010年第45周全国玉米均价达1.99元/公斤。
三、2011年生猪盈利周期分析
根据历史规律，生猪行情3年为一个周期，价格高峰和低谷通常间隔1年半，包括补栏母猪到生猪供应上市需要“3个月配种、4个月妊娠、5个月育肥”共12个 月的生产周期，以及养殖户对价格变化反应的滞后期。2004年、2008年和2011年曾出现了三轮显著的猪周期。照此推算，2011年生猪行业高盈利， 也将对应一个母猪补栏的高峰期，由此导致供求关系发生变化，2012年价格下跌，2013年行业进入亏损。
然而事实并非这样， “经历了前两轮猪周期和疫情打击后，2011年一个反常情况是，即便在这么好的盈利条件下，养殖户补栏母猪依然很谨慎，从2011年下半年母猪补栏数字可 以看出不容乐观。取而代之的是，养殖户补栏生产周期更短的小猪，风险更小。2011年4、5月份是小猪补栏的高峰，四季度生猪价格暴跌后，补栏的规模又很 快下降了。
猪价周期拉长价格难大跌
根据历史规律，生猪行情3年为一个周期，2004年、2008年和2011年曾出现了三轮显著的猪周期。照此推算，今年生猪行业高盈利，也将对应一个母猪补栏高峰期，由此导致供求关系发生变化，2012年价格下跌，2013年行业进入亏损。
据分析，2011年猪肉价格上 涨，刺激养殖户补栏母猪，将在2012年形成新增供应，缓解供需缺口，但2011年年末3个月生猪价格下跌幅度高达 18%，遏制了补栏需求，2011年市场还会存在一定供需缺口。在此情况下，2012年猪肉价格起伏不会太大，应是一个小幅震荡回落的过程。同时，养殖户 补栏也不会太积极，这又决定了后年猪肉价格不会太低。由此形成这轮周期的一个新特点行业盈利期开始延长，进入良性循环。
由此看来，2012年生猪市场下跌行情估计难以持续。中国生猪预警网总经理冯永辉预计，出栏肉猪价格将长时间保持15－17元/公斤水平，最低点可能 会触及14元/公斤，最高点可能突破18元/公斤。全年形成“两头高、中间低”的价格走势，即春节前价格反弹，随后进入夏季的消费淡季，价格逐渐回落，到 了年底又再度上涨。
玉米丰收却难改涨势
2011年以来，玉米价格节节攀升，全国玉米均价一度达到创纪录的2428元/吨，此后从9月底10月初开始价格掉头下滑，11月18日玉米均价 2297元/吨，较年初同比上涨13.93%，较最高均价下跌5.39%。由此带来饲料成本高涨，吞食养殖利润，据博亚和讯网调查，2011年饲养一头猪 的成本由先前的1000元/头增加至1400元/头。仅因玉米涨价，每头猪的养殖成本就增加了200元。
据国家统计数据显示，2011年国内粮食生产再获丰收，其中玉米总产量19175万吨，比去年增加1450万吨，增长8.2%。但由于预期库存形势不 容乐观，养殖、深加工需求不断增加，市场余粮逐渐见底，供需平衡不断趋紧。农业部统计数据显示，2011年全国工业饲料产量1.686亿吨，同比增长 4%。其中：猪饲料产量6210万吨，同比增长4%；肉禽饲料产量4980万吨，同比增长5%。需求旺盛将难改当前供求紧张势态，玉米等粮食虽然丰收，但 业内人士分析，2012年玉米价格依旧保持高位，期货市场更是唱高玉米期货价格，有分析文章认为，中国将开始买入玉米以重建粮食战略储备，玉米价格将大幅 上涨，涨势将一直延续到春季作物播种期，5月份达到顶点。玉米一年有4、5月和9、10月两波大行情。
仔猪腹泻阴霾不散
2011年，自北向南爆发严重的仔猪腹泻，导致很多猪场产房仔猪短时间内大量死亡，打破原来的生产节律。此外，自2010年国家首次公布生猪口蹄疫疫情以来，全国各地累计发生口蹄疫疫情数十起，疫病恐慌影响着正常生猪生产。
更值得注意的是，由于国内疫苗研发滞后，具有良好防控效果的仔猪腹泻弱毒疫苗上市时间至今遥遥无期，给防控猪流行性腹泻带来了困难；2011年玉米霉 变现象较往年更为严重，霉菌毒素中毒问题不容忽视；同时据气象预计，2012年全年气候以寒湿为主，大体是上半年偏寒，下半年多雨。依据以往经验，暖冬倒 春寒猪群“腹泻”与“口蹄疫”等发病较为严重，天偏寒湿“呼吸道综合症”与“高热症”等发病较为严重。未来一年，疫病依旧是影响生猪业健康发展的最关键因 素，防控压力依然严峻。养猪人应对此足够重视，切忌掉以轻心马虎大意。
环保拆迁一如既往
2011年，挖掘机的轰鸣声依然萦绕在养猪业的四周。深圳、中山、惠州、增城……珠三角猪场拆迁的脚步依然没有停下。更值得养猪业关注的是，2011年在惠州、增城有多宗被拆迁猪场，将地方政府告上法庭的的行政诉讼案件，猪场无一胜诉，甚至无法立案。
表面上看，所有猪场拆迁都在环保的旗号下进行，实际上这反映的是珠三角工业和农业用地矛盾日益尖锐，而如果政策和法律上都对养猪业持续打压，显然只会进一步激化矛盾。2011年6月，博罗发生被拆迁猪场老板自杀未遂事件向政府敲响了警钟。
值得欣慰的是，部分地方政府也开始采取相对不那么强硬的手段，来推行环保拆迁的政策。2011年东莞取消了禁猪令，尽管外界普遍诟病规划出来的 15万出栏量聊胜于无，但这毕竟是一个积极的信号。中山石歧区政府也明确提出要采用“萝卜加大棒”的政策，除了强拆的“大棒”，还配套安排100多万元的 清拆补助。
然而展望2012年，环保拆迁的政策大旗恐怕将被依然高举。广东省委书记汪洋就说过，加强环境保护是建设幸福广东的战略支撑，是倒逼经济转型升级的 “助推器”。在2011年中猪价一度破十的时刻，政府即便重新拿出能繁母猪补贴，珠三角的猪场拆迁也并未停止。早在2008年公布的《广东省生猪生产发展 总体规划和区域布局(2008-2020年)》中，政府已经在将养猪的布局从珠三角向粤东粤西两侧转移，这一趋势在2012年仍将持续。
